产品型号HRBS-Y001H
性状淡黄色粉末
cas73049-73-7
保质期三年
贮藏方法阴凉干燥处
总氮≥12.0%
氨基氮≥2.5%
蛋白胨，英文名称：peptone，是**化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含**氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来**消化道疾病；不同的生物体需要特定的和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类）、微生物蛋白（酵母）等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。
多聚蛋白胨和蛋白胨有什么区别？
关于蛋白胨，这里边的学问就多啦。
首先,根据原料不同可分为植物胨(如大豆胨),动物胨(有酪胨,明胶胨,心肌胨,肉胨);
其次,根据制备方法不同,分为酸水解胨(如水解酪蛋白),木瓜酶水解胨(如普通蛋白胨),胰酶消化胨(如胰蛋白胨<采用胰酶消化动物组织>,胰酪胨<胰酶消化干酪素>),胃酶胨(如多价胨).
后,由于所采用的原料及制备方法的不同直接导致胨类产物中起主要营养作用的必需的含量不同,各种辅酶/维生素、核苷酸、肌酸、PABA、血红素等含量的不同。
有时，需要营养的丰富程度较高，就采用胰蛋白胨（如作吲哚试验）、心肌胨（如培养流感）、多价胨（如培养淋球菌）；而有时，过高含量的某些营养元素对我们的试验结果影响太大时，我们就采用酸水解胨(如水解酪蛋白用于抗生素药物敏感性实验)。
多聚蛋白胨，英文名Hipolypepton，也可称为高聚蛋白胨，聚蛋白胨， 可配制各种微生物培养基，用于的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基、培养基等生化特性试验用培养基配置。
CN201110390608.6公开了一种生产WF16616的发酵培养基，其包括1-10%的碳源、1-6%的**氮源和0.1-1%的无机磷酸盐，其中所述的碳源包括和玉米淀粉；所述的氮源为棉籽粉、干酵母和聚蛋白胨，或者为黄豆饼粉、干酵母和聚蛋白胨；百分比为相对于所述发酵培养基的重量百分比。本发明还提供了所述的发酵培养基在以Tolypocladium parasiticum 6616为产生菌发酵生产WF16616中的用途，以及一种发酵生产WF16616的方法。本发明的发酵培养基能够显著提高WF16616的产量(效价达300-420mg/L)，相对于现有技术(3.1mg/L)有非常明显的提高，还能降低杂质的含量。
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