杭州质量稳定牛肉浸膏 HRBS-Y016A定制

【牛肉浸膏技术标准】
总    氮：≥ 9.0%；
氨 基 氮：≥ 2.0%；
  固 形 物：≥ 60.0%
鸿润宝顺温馨提示：也有人将牛肉浸膏称为牛肉膏，微生物发酵用牛肉膏是特为微生物培养与发酵制造的牛肉膏，不宜直接用于食品调味行业。因本品仅为培养微生物而制，不含任何食品所需的增香、增味添加剂，因这些添加剂不利于微生物的生长。

牛肉浸膏（国家标准TH16-3709酶解型）是一种生物发酵工程常用的褐色粘稠膏状酶解物。主要为微生物提供易利用氮源 。国内生产牛肉浸膏的厂家  实力厂家 北京鸿润宝顺 充足  可免费提供样品！

【牛肉浸膏&牛肉浸粉简介】
牛肉浸膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕至棕褐色的膏状物，含有多种营养成份，适合做微生物培养用原料，提供生长所需的生长因子。牛肉浸粉中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、类、核苷酸类、**酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质等，主要为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素，一般使用浓度为 3g/L。有试验采用牛肉浸粉不同浓度的配方配制基础培养基，接种标准菌株在基础培养基中添加浓度为 1-7g/L 的牛肉浸粉时，菌株生长良好，得分范围为 1.8-2.0；菌落典型，得分均为 3.0；抑制性较差，得分范围为 1-2；培养基外观较好，得分均为 3.0；牛肉浸粉添加浓度为 3-5g/L 时，基础培养基的性能指标较高，为 10，其余浓度的为 9.0。说明牛肉浸粉的添加浓度在 3-5g/L 时效果较好。

北京鸿润宝顺科技有限公司提示您：牛肉浸膏与牛肉浸粉的前提工艺一致，只是物质形态各有不同，对一些需要营养齐全的微生物体，建议采用牛肉浸膏，因为在其生产过程中，未经高温侵蚀，所以，各种保存完整。
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