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牛肉膏蛋白胨培养基的制备步骤一：称量
按培养基配方比例依次准确地称取牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入烧杯中。牛肉膏常用玻棒挑取，放在小烧杯或表面皿中称量，用热水溶化后倒入烧杯。也可放在称量纸上，称量后直接放入水中，这时如稍微加热，牛肉膏便会与称量纸分离，然后立即取出纸片。蛋白胨很易吸潮，在称取时动作要迅速。另外，称药品时严防药品混杂，一把牛角匙用于一种药品，或称取一种药品后，洗净、擦干，再称取另一药品，瓶盖也不要盖错   。

牛肉膏蛋白胨培养基的制备步骤四：过滤和分装
趁热用滤纸或多层纱布过滤，以利结果的观察。一般无要求的情况下，这一步可以省去（本实验*过滤）。
按实验要求，可将配制的培养基分装入内或三角烧瓶内。分装装置见图Ⅴ-1。
分装过程中注意不要使培养基沾在管口或瓶口上，以免沾污棉塞而引起污染。
(1)液体分装分装高度以高度的1/4左右为宜。
(2)固体分装分装，其装量不**过管高的1/5，灭菌后制成斜面，如图Ⅴ-2。分装三角量以不**过三角烧瓶容积的一半为宜。
(3)半固体分装一般以高度的1/3为宜，灭菌后垂直待凝。

牛肉膏蛋白胨培养基简要步骤：
在烧杯内加水100毫升，放入牛肉膏、蛋白胨和，用蜡笔在烧杯外作上记号后，放在火上加热。待烧杯内各组分溶解后，加入琼脂，不断搅拌以免粘底。等琼脂完全溶解后补足失水，用10%盐酸或10%的氢氧化钠调整pH值到7.2～7.6,分装在各个里，加棉花塞，用高压蒸汽灭菌：1.05千克每平方厘米、121摄氏度维持15~30分钟。
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