国产酵母浸膏定制 质量稳定 库存充足
更新时间：2025-10-31 浏览数：59
所属行业：
化工 生物化工
发货地址：北京市海淀区
产品数量：9999.00千克
价格：面议
型号HRBS-Y018C
性状棕褐色膏状
cas8013-01-2
总氮≥ 6.5%
氨 基 氮≥ 2.0%
企业标准Q/HDHRB0016-2018
酵母浸膏（酵母膏）是bai采用新鲜du酵母为原料，经酵母酶解自溶、分zhi离过滤、浓缩而得到的一dao种棕至棕褐色的膏状物。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡至浅棕色，较澄清。酵母浸膏富含蛋白质、类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素。北京鸿润宝顺公司生产的酵母膏 、酵母浸膏企业标准可提供电子版，本公司销售的所有产品均提供技术支持和服务。
酵母浸膏的产品特点
1、营养物质丰富，能基本满足微生物生长代谢需求。
2、营养成分降解较完全，可有效提高微生物生长代谢水平。
3、产品品质稳定，性价比较高，是一般性工业发酵的基本选择。
酵母抽提物的自溶:这一步决定产品的得率以及产品的风味和质量。活的酵母内，绝大部分蛋白质是不溶性的，不能透过而排出体外。所谓自溶就是控制有限的热量应用，既能杀死酵母，又不破坏其蛋白酶活力，即在控制一定的温度和pH条件下，使酵母蛋白被分解为可溶解的肽类和。
酵母浸膏的生产工艺中，去苦即是去除酵母中的不良成分，去苫的主要机制是采用吸收、吸附、离子交换、沉淀等措施，使苦味排除。过去的老方法是在酵母自溶之前，采用pH缓冲液，洗脱苦味物质(主要是异一口一酸)，也能达到一定的去苦效果。
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