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酵母浸粉分类：同样可以采取糖蜜发酵的糖蜜酵母和啤酒生产的废啤酒酵母泥为原料生产。 糖蜜酵母生产的酵母浸粉一般品质较高，这一方面是糖蜜酵母发酵经过的生产控制，原料品质就比较高，另外啤酒酵母粉为原料也有利于酵母积累更丰富的营养成分。另外一方面是以糖蜜酵母为原料的酵母浸粉生产规模可以做的很大，生产厂家可以充分采用的生产工艺设备与技术，从生产技术的角度保证酵母浸粉产品的。

酵母浸粉特点：酵母浸粉的生物利用度高，微生物的利用速率快，特别有利于对发酵培养基比较挑剔的营养缺陷型、重组工程菌的吸收利用，有助于缩短发酵周期，提高微生物发酵效价；同时发酵残留非常少，有利于发酵废液的环保处理。 酵母浸粉主要用于微生物培养基制备的基础原材料以及生物制药发酵。

酵母浸粉和酵母浸膏应用领域：食品饲料领域、动物营养领域、生物发酵领域、营养领域、发酵工业领域：可用于抗生素新药、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、、**酸、酶制剂、生物防腐剂、原料药、VC及肌苷、生物材料、维生素、微量元素、工程等生物工程产业。为微生物发酵培养提供全面均衡的营养;、微生物培养基:假单胞、醋酸、葡萄糖酸、大肠、枯草、链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体。

酵母粉分类：分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类，前者发酵生产并干燥制成，以糖蜜为主要原料，品质好且质量稳定；后者采用啤酒生产的废料－废啤酒酵母泥为原料，一般采取滚筒干燥制成，成本较低，但杂质较多，酵母较老化，微生物不易吸收利用，品质不稳定。酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
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